Experimente fazer esta delícia de salada na sua casa, vai ser um grande sucesso nas refeições em família!
Ingredientes salada:
- 1 alface-americana
- Molho Caesar vegano
- Queijo vegano ralado
- Croutons
Ingredientes molho Caesar:
- 1/4 de xícara de amêndoas sem casca
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de chá de mostarda dijon (ou outra mais suave caso preferir)
- 1 dente de alho pequeno esmagado
- 1 colher de chá de alcaparras (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 a 3 colheres de sopa de água filtrada
Preparo molho Caesar:
- Bata os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso.
- Acrescente água se for necessário.
Preparo salada:
- Junte todos os ingredientes em um recipiente, exceto os croutons.
- Misture tudo e sirva com um prato fundo com os croutons por cima.
Fonte: Veganana
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