Salada de chuchu

Simples, saudável e deliciosa. Aprenda a preparar essa colorida salada de chuchu!

Ingredientes:

• 3 chuchus em cubos
• 1 cebola roxa fatiada
• 2 xícaras (chá) de acelga em tiras
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 100g de pimenta biquinho
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o chuchu no vapor por 5 minutos ou até ficar al dente.
2. Escorra e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, coloque o chuchu já frio, a cebola, a acelga, o cheiro-verde, a pimenta biquinho, o suco de limão, o vinagre, sal e misture.
4. Transfira para uma saladeira e sirva em seguida.

Fonte: Terra

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