Esse estrogonofe de grão-de-bico vegano é muito gostoso, simples de ser preparado, leva apenas ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho!
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido, com caldo
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite vegano
- 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione o grão-de-bico cozido e o molho de tomate. Misture e cozinhe em fogo alto por alguns minutos, até começar a ferver. Se o grão-de-bico estiver sem o caldo, você pode adicionar um pouco de água.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite vegano. Misture, cozinhe por mais um minuto e desligue.
- Finalize com cebolinha fresca picada. Sirva com arroz, chips de inhame ou o que você preferir.
Fonte: Plantte
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