É totalmente possível seguir um estilo de vida vegano e ter uma alimentação low carb. Leia o post para saber como e ganhe dicas!
A dieta low carb é uma forma de alimentação na qual o consumo de carboidratos é minimizado, mas será que essa é uma ela que pode ser vegana? A resposta é sim.
Embora ela seja mais comumente associada ao consumo de alimentos de origem animal, é totalmente possível seguir uma versão vegana desse estilo alimentar.
Continue lendo para saber como é possível adotar uma dieta low carb vegana!
O que é a dieta low carb?
A dieta low carb baseia-se na redução do consumo de carboidratos, priorizando o consumo de proteínas e gorduras saudáveis.
Ao limitar a ingestão de carboidratos, o corpo é levado a utilizar a gordura como fonte de energia, o que pode resultar em perda de peso e melhora dos níveis de açúcar no sangue.
O que é o veganismo?
O veganismo é um estilo de vida que exclui o uso e consumo de produtos de origem animal.
Além da alimentação vegana, que exclui carnes, peixes, laticínios, ovos e mel, o veganismo também se estende a outros aspectos, como roupas, produtos de beleza e testes em animais.
Essa escolha é motivada por preocupações éticas, ambientais e de saúde.
Dieta vegana low carb
Seguir uma dieta vegana low carb requer planejamento e conhecimento dos alimentos adequados para obter os nutrientes necessários.
Aqui estão três dicas para ter uma dieta vegana low carb de sucesso:
Priorize vegetais de baixo teor de carboidratos
Opte por vegetais folhosos, como espinafre, couve, rúcula e alface, que possuem baixo teor de carboidratos e são ricos em nutrientes.
Outros vegetais como brócolis, couve-flor, abobrinha e berinjela também são boas opções.
Inclua fontes de proteínas vegetais
Substitua as proteínas de origem animal por fontes vegetais, como tofu, tempeh, seitan, leguminosas e quinoa.
Esses alimentos são ricos em proteínas e ajudam a manter a saciedade durante a dieta low carb.
Consuma gorduras saudáveis
Para compensar a redução de carboidratos, é importante aumentar a ingestão de gorduras saudáveis.
Opte por abacate, azeite de oliva, óleo de coco, castanhas, sementes e manteigas de oleaginosas.
Eles fornecem energia e ajudam a manter o equilíbrio nutricional.
Veja 3 alimentos plant-based ricos em proteína
- Tofu: o tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo versátil e podendo ser utilizado em diversas preparações, como grelhados, refogados e até mesmo como base para maioneses veganas.
- Tempeh: originário da Indonésia, o tempeh é um alimento fermentado à base de soja, que possui um sabor rico e textura firme. É uma ótima fonte de proteína e pode ser utilizado em substituição a carnes em diversos pratos.
- Sementes de chia: além de serem ricas em fibras, as sementes de chia também fornecem uma boa quantidade de proteína. Elas podem ser adicionadas em smoothies, iogurtes veganos, pudins e até mesmo utilizadas como substituto de ovos em receitas.
Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ou nutricionista para garantir que suas necessidades nutricionais sejam atendidas adequadamente.
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