Doce de leite vegano de castanha-de-caju

Versátil, é perfeito para recheio e cobertura de bolos, ou para o deleite de consumir puro!

30 minutos | Calorias: 63

Ingredientes:

• 2 xícaras de castanha de caju crua e demolhada (deixe de molho de um dia para o outro e descarte a água)-
• 2 xícaras de água quente
• 1 xícara e ½ de açúcar demerara

Modo de preparo:

1. Bata a castanha e a água para fazer o leite de castanha concentrado.
2. Depois de caramelizar o açúcar, despeje o leite de castanha.
3. Então é só misturar até engrossar e finalizar com uma pitada de bicarbonato de sódio (ajuda na textura, mas é opcional).
4. Para garantir que ele fique mais aveludado, bata na batedeira até esfriar e tá pronto.

Fonte: @veganismoporamor

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