Cerveja feita com água de reuso? Conheça a Epic Cleantec, uma startup focada em criar sistemas de tratamento e reutilização de água residual
A Epic Cleantec, uma empresa de tecnologia de reúso sediada em São Francisco, nos Estados Unidos, está produzindo cerveja utilizando água proveniente de reuso de chuveiros, máquinas de lavar roupa e pias.
Embora essa ideia possa parecer pouco apetitosa à primeira vista, o produto já é uma realidade.
A Epic Cleantec, que recebe investimentos da Fundação Gates, não é uma cervejaria em si, mas sim uma empresa dedicada principalmente à criação de sistemas de tratamento e reutilização de águas residuais.
A cerveja, chamada de Epic OneWater Brew, é produzida em parceria com a cervejaria Devil’s Canyon Brewing Company.
No entanto, devido às leis federais e estaduais dos Estados Unidos, o produto não pode ser comercializado, apenas distribuído gratuitamente.
Ao portal norte-americano CNBC, Aaron Tartakovsky, cofundador da startup, afirmou que a cerveja não visa lucro, o propósito de sua criação é conscientizar a população sobre o potencial inexplorado da reutilização de água.
Para coletar a água utilizada na fabricação da Epic OneWater Brew, a Epic Cleantec conectou uma série de membranas de ultrafiltração extremamente finas, semelhantes a fios de cabelo, aos sistemas de águas residuais de um complexo de apartamentos de 40 andares em São Francisco.
Segundo a empresa, cada uma dessas membranas filtra as impurezas da água, a qual é posteriormente desinfetada por meio de luz ultravioleta.
Em seguida, ela passa por testes realizados em laboratório para garantir que está atendendo aos padrões sanitários do país.
Estados como Flórida, Colorado e Califórnia, onde a Epic Cleantec está sediada, já estão trabalhando para regulamentar e ampliar o uso de água de reúso, de acordo com informações da CNBC.
Fonte: Um Só Planeta
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