Mousse de coco vegano

Refrescante e delicada, essa sobremesa promete ser sempre um sucesso, aprenda a fazer!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de coco fresco ou 150g de coco seco hidratado;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 xícara de chá de água;
• ½ colher de chá de ágar-ágar;
• 3 colheres de sopa de cacau;
• 2 colheres de sopa de leite de coco;
• Coco fresco para decorar.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a água e o leite de coco (reserve 2 colheres para a cobertura);
2. Acrescente o ágar-ágar, mexendo sempre até ferver (fogo médio);
3. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por 1 minuto;
4. Acrescente o coco e então coloque em taças;
5. Para a cobertura, misture o cacau com o leite de coco reservado, coloque sobre a mousse e decore com coco fresco. Leve para gelar por 2 h.

Fonte: Pandas na Cozinha

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