Fazendeiros dos EUA estão jogando os estoques de leite fora devido à diminuição do consumo da bebida entre as gerações mais jovens
Agricultores dos Estados Unidos têm despejado leite nos esgotos devido ao excesso de oferta, de acordo com relatos.
Um porta-voz do sistema de tratamento de águas residuais do Distrito de Esgotos Metropolitanos de Milwaukee confirmou à Bloomberg que está lidando com volumes aumentados de leite.
Segundo o editor de uma revista sobre laticínios em Wisconsin, chamada The Milkweed, a quantidade de leite excedente produzida diariamente poderia ser suficiente para encher 50 caminhões.
São várias as razões pelas quais os agricultores estão lidando com quantidades excedentes de leite.
Um número recorde de leite está sendo produzido, com a produção de leite em todo o país atingindo um recorde em maio.
Além disso, houve uma queda na demanda por leite e as usinas de processamento não conseguem lidar com as quantidades crescentes.
Como a maioria dos agricultores não consegue processar seu próprio leite para o produto chegar ao mercado, eles estão tendo que jogar fora o excesso.
O problema do leite
Um número crescente de consumidores dos EUA está abandonando o leite devido a preocupações éticas, ambientais e de saúde.
Em 1970, a pessoa média consumia 0,96 xícaras por dia. Isso caiu para 0,69 em 2000 e 0,49 em 2019, já que a Geração Z consome menos leite do que as gerações mais antigas.
Alternativas à base de plantas, como aveia, soja e amêndoa, estão cada vez mais se mostrando opções mais populares.
A pecuária leiteira é responsável por pelo menos quatro por cento das emissões globais de gases de efeito estufa.
Além disso, também é intensiva em recursos, usando vastas quantidades de terra e água.
O consumo de leite de vaca também é associado a várias doenças, incluindo alguns tipos de câncer.
Fonte: Plant-based News
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